Как копировать из CLI Windows каталогом

xcopy by date

xcopy E:\. G:\ /H /Y /C /R /S /I /D:11-01-2018

выполняется копирование только тех файлов, у которых установлена дата изменения 01 ноября 2018 года и старше.

/H - Копирование, среди прочих, скрытых и системных файлов.

/Y - Подавление запроса подтверждения на перезапись существующего целевого файла.

/C - Продолжение копирования вне зависимости от наличия ошибок.

/R - Перезапись файлов, предназначенных только для чтения.

/S - Копирование только непустых каталогов с подкаталогами.

/I - Если целевой объект не существует и копируется несколько файлов, считается, что целевой объект задает каталог.